要说符合冬季的出游清单，广西必须榜上有名。

不管是山水甲寰宇的桂林、被誉为“中国绿城”的南宁，依然凭借螺蛳粉火出圈的柳州.......每一个都是完全拿得出手的！

关联词，这一次咱们却挖掘到了一座常被忽略的矿藏小城。这里山净水秀，好意思食丰富，依然中国首个被相连国认证的“全国龟龄之乡”。

这座小城即是广西 · 贺州！

贺州，地处湘、粤、桂三省联结部，历史上有“三省大谈”之称。

和广西好多城市相通，这里有山有水、模式鲜艳、民俗敦朴。早在明清之际，贺州即是桂湘粤三省的商品集散地，稀疏的历史文化拔擢了广漠的东谈主文景不雅和名胜遗址。

重心是，贺州因与广东交壤，饮食习惯也与之相仿，以粤菜为主，也有川、湘、鲁菜等集聚，各式菜肴和场所风韵小吃林林总总，样多味好意思。

来贺州必吃，结净早餐与当地特质

01.贺州粉角

来到贺州，早餐可以试试当地特质“粉角”，因其外形是个三角形，是以也被叫作念“三角包”。

它的内馅主要有猪肉、四季豆、凉薯、胡萝卜、木耳等。粉皮晶莹晶莹的，进口软糯Q弹爽口。加上每家店特制的灵魂酱汁，一口咬下去，可口到飞起。

店铺推选：

老八步粉角王：提到粉角，不少东谈主会遴荐这家老字号小店，店里的粉角有六种口味

02.贺州酿菜

在贺州，单单酿菜就有108种，可以说是“万物都可酿”，豆腐酿、瓜花酿、竹笋酿、辣椒酿、苦瓜酿、豆角酿、芽菜酿……无所不酿、逢菜必酿。

贺州菜酿不使用当代调料，保留了苦瓜的鲜香滋味，苦瓜酿私有的口感和香气，止境受土产货东谈主的青睐。

天然酿菜不一定要算作早餐吃，但有些早餐店里都会有荒芜酿菜。像是酿豆腐就是最为经典又浅易的一款。

店铺推选：

老八步粉角王：除了粉角，它家的丝瓜花酿也可以，内馅包裹有豆腐、猪肉和虾肉

03.油茶

贺州的油茶是一种用茶叶和山茶籽油、大米、生姜等食材进程炒、捶打、熬煮出来的，以钟山油茶和富川油茶最为出名。

一碗油茶喝下去满身暖意，还有驱寒祛湿等功效，十分符合降温天冷时来一碗。

店铺推选：

巧大姐养生油茶楼：这家的油茶都是手工古法现打现制，口味滚热辣

04.黄姚豆豉粉

黄姚豆豉是贺州昭平县“三宝之一”，是以在贺州，以豆豉为主角的豆豉粉十分常见。

黄姚豆豉粉的米粉用当地大米制作，吃的出浓郁米香滋味。一碗豆豉粉顺滑软韧、浓香回甘，可以纵脱加配菜和辣萝卜、辣椒粒等佐料，别有一番风韵。

店铺推选：云吞杨晋记豆豉粉、黄姚豆豉粉

牛肠酸、田螺煲、凉粉，土产货东谈主认证确当地必吃款

01.牛肠酸

来贺州，必须要吃C位出谈的特质小吃——牛肠酸！

牛肠酸源自于贺州市公会镇，集酸、辣、甜、咸于独处，在贺州可谓无东谈主不知无东谈主不晓。

乍一看有点像一锅辣汤关东煮，又像四川串串，都是签签穿上食材放在锅中自选。履行上，牛肠酸是以牛肺、牛肚、牛心、牛百叶等为主要原料，经多谈工序制作而成的。

灵魂之处在于牛肠酸的酱汁口味，每家小料调制不同，滋味也各有千秋，酸辣上面！

店铺推选：

老牌肥姨牛肠酸：这家店在小胡同里头，不少土产货东谈主都会来吃

李姨牛肠酸：在贺州深受土产货东谈主心爱，开了多年，当今主作念外卖

02.凉粉

要说贺州最有名的凉粉，那一定是马峰凉粉。

马峰凉粉呈淡黄色的透明状，看起来像蒟蒻。它以野生凉粉籽为主要原材料，辅料有凉粉藤、青藤仔、哈仔藤等，不同的口味碰撞不同口感。

其中，酸梅凉粉是Top1。因为青梅是贺州特产，是以这个口味制作出的酸梅凉粉味正又清甜，十分开胃。

店铺推选：

马峰太原堂老牌凉粉：推选酸梅凉粉、桂花凉粉、蜂蜜凉粉、百香果凉粉

03.田螺鸭脚煲

田螺鸭脚煲接纳农村稻田或河塘的田螺和鸭脚为原料煲制而成。鸭掌又糯又耙一嗦脱骨，根柢不需要啃，吸溜就径直进口。

田螺鸭脚煲中除了鸭脚鸭翅，芋头更是精华所在，吃到临了吸满汤汁的芋头一抿即化，十分入味。

店铺推选：鸭爪爪田螺鸭脚煲

04.梭子粑粑

梭子粑粑源于贺州富川朝东镇岔山村，因模式像梭子故而得名。

它是用南瓜、紫薯、糯米粉，永诀作念成黄、紫、白色的粑粑。

梭子粑粑细致滑口，馅料可咸可甜，可包芝麻花生粉、肉沫、豆角、胡萝卜等，也可包肉沫、豆角、胡萝卜等，止境好意思味。

店铺推选：大小爱吃、岔山万家福油茶楼

贺州最经典的土产货特质好意思食，让东谈主无所适从

01.豆豉排骨

黄姚豆豉为黄姚盛产，古“昭平三宝”之一。历史悠久，曾在清朝被列为朝廷贡品。

在黄姚，豆豉排骨是上桌率最高的好菜之一。此菜将豆豉的滋味和肉味完好意思联结，排骨血质鲜活入味，被评为“贺州十大金牌名菜”。

店铺推选：禧来登私房菜、黄姚古镇第一楼农家饭

02.客家盐酒鸡

客家盐酒鸡是贺州富川县的特质菜之一。

在畴前，广西客家东谈主居住的场所莫得雪柜，是以时时一次性将好几只鸡用盐和米酒泡上一晚，这么作念出来的盐酒鸡，吃起来除了有盐焗鸡的风韵，还可以品味出客家米酒的香醇甜好意思。

店铺推选：佳味餐厅、食之源特质蒸饭铺

03.信都三黄鸡

信都三黄鸡因为其肉质鲜活、皮脆骨嫩而有名。

三黄鸡个体适中，体型紧凑，骨细肉嫩，肌肉结子，尤符合制成“两广”东谈主喜吃的知名传统好菜白切鸡。

店铺推选：信都鸡风韵菜馆

04.黄田扣肉

扣肉在广西比拟常见，而贺州的黄田扣肉是唯一无二的。

第一是“双扣”，也就是两块莫得堵截的五花肉将油炸过的芋头包在内部，一般承袭的都是五花肉；另一不同点是加了冰糖，但甜而不腻。

每逢过节，贺州当地宴席上必备这谈菜肴，素有“无扣肉不行席”之说。

店铺推选：光明粥城、荷洲酒家

旅行TIPS

1.主要景点

天然心仪：姑婆山、十八水、百里水墨画廊、玉石林、大沙洲、紫云景区

东谈主文景不雅：黄姚古镇、秀水状元村、临贺故城、浮山寺、岔山村、福溪古村

2.交通指南

飞机：贺州莫得飞机场，距离贺州最近的机场有桂林机场、梧州机场

火车：贺州站、钟山西站、富川站、钟山站

贺州，是湘粤桂三省交会处的荫藏好意思食宝地。

这里有山、有水、有古镇，若你嗅觉窘迫开云kaiyun体育，不如就来贺州望望！