南王人讯 记者蒋小天 发自北京 4月2日，南王人记者从市集监管总局获悉，近日，国务院食安办、公安部、农业农村部、市集监管总局采集印发《对于开展严厉打击肉类产物坐法作歹专项整治活动的示知》（以下简称《示知》），部署各地开展为期8个月的严厉打击肉类产物坐法作歹专项整治活动。

《示知》条目，以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡偏激肉类产物为重心，深挖肉类产物坐法作歹泉源踪影，对畜禽衍生、宰杀、无害化责罚、肉及肉成品坐褥观念全链条开展专项整治，刚烈斩断罪人宰杀、加工、销售链条。通过查处一批重心案件、关停一批坐法观念主体、惩处一批坐法作歹分子、曝光一批典型案例，严厉打击肉类产物坐法作歹，健全肉类产物性量安全长效监管机制，保险肉类产物性量安全。

《示知》明确，紧盯重心地区和重心花样，开展排查和暗访，诞生问题踪影清单。对发现的坐法违法步履，开展跟踪溯源。强化衍生门径监督查验，部署各地农业农村部门以生猪、肉牛、肉羊和肉鸡衍生场（户）为重心，严厉查处使用“瘦肉精”等犯禁药品，销售、荒诞弃置病死畜禽等坐法步履。

强化宰杀和无害化责罚门径监督查验，部署各地农业农村部门重心查验宰杀厂（场）、无害化责罚场，严厉查处私屠滥宰、注水、注药不详注入其他物资、病死畜禽被“调包”等坐法步履。

强化食物坐褥观念门径监督查验，部署各地市集监管部门开展重心查验，督促坐褥观念者落实食物安全主体牵累，严厉查处使用或销售起原不解、未履历练检疫、历练检疫不对格的畜禽产物以及坐褥假冒牛（羊、驴）肉成品等坐法步履。