本栏目数据由新发地批发阛阓数据统计部门逐日统计新发地数百个商家后汇总得出，在绿松鼠独家刊发，同期上报国度农业部阛阓信息司。
白条猪价钱走势
上周（10月12日-10月18日）,白条猪批发平均价走势基本上保捏适宜，天然略有波动，关联词波动幅度很小。2024年10月与2023年同期白条猪平均价走势对比图（单元：元/公斤）
10月18日，新发地阛阓白条猪批发平均价是21.20元/公斤，比上上周同期的21元/公斤高涨0.95%；比上月同期的23.4元/公斤下落9.40%；比前年同期的19元/公斤高涨11.58%。周环比微幅高涨；月环比大幅下落；年同比大幅高涨。上上周末，价钱同比高涨14.13%，上周末同比涨幅有所收窄。上周，日均上市量为1853头，比上上周的1557.57头加多18.97%；比前2周的1483.14头加多24.94%；比前3周的1806.86头加多2.55%；比前4周的1671头加多10.89%；比前年同期白条猪1781.29头日均上市量同比加多4.03%，上上周同比下落7.71%。日均上市量同比由负转正的主要原因是前年同期周环比加多了5.54%，而本年则加多了18.97%。过问10月以后，每周白条猪的日均上市量同比就怕候高于前年同期，就怕候低于前年同期，这主若是需求的波动不同步所致，与毛猪即时的供应才气莫得太告成的相关。比拟较而言，过问10月以后，白条猪的合座销量与前年同期不相落魄，本年的销量略大于前年同期。本年10月1日-18日，白条猪累计销售了29215头，前年同期累计销售了28214头，本年的销量略高于前年同期，同比增幅3.55%。总体上看，本年的供应才气略强于前年同期，本年的需求也略强于前年同期。一些机构把近期毛猪价钱涨不起来归结为需求疲软，觉得肉价穷乏需求的相沿，本体上，新发地阛阓白条猪的上市量是宰杀厂“以销定量”的铁心，卖不动，上市量就会减少，卖得动，上市量就会加多，每天的上市量是宰杀厂依据需求量的变化而实时调度的，上市量加多就意味着需求量的加多。此外，上市量多寡也与供应才气关联，供应才气实足，上市量就会加多，供应才气趋紧，上市量就会减少。过问10月以后，上市量同比加多即反应出需求是增强的，也反应出供应才气是增强的，如果不是需求的相沿，那么在供应才气增强的基础上白条猪批发的平均价怎样好像同比高涨10%以上。是以，近期肉价涨不起来并不是需求乏力，是供应才气处于实足状态所致，也有衍生场扛价的才气呈现疲态、扛价乏力的身分。是以，尽管还有一些机构仍然在经常地拉高衍生端的预期，关联词也难以扭转肉价会呈现稳中有降的趋势。上周，白条猪批发的平均价经常地出现一些波动，这些波动基本上皆属于立时性的价钱休养，并不具有趋势性。波动是平素惬心，是肉价处于僵捏或者小幅休养阶段的平素推崇。短技能内，肉价难以出现分解的涨跌，衍生场照旧以顺时出栏为好，扛价的铁心有可能焉知非福。
鸡蛋价钱走势
上周前期，鸡蛋价钱呈现聚集走高的态势。2024年10月与2023年同期鸡蛋平均价走势对比图（单元：元/公斤）
10月18日，新发地阛阓鸡蛋批发平均价是9.57元/公斤，比上上周同期的8.66元/公斤高涨10.51%；比上月同期的10.57元/公斤下落9.46%；比前年同期的9.07元/公斤高涨5.51%。周环比大幅高涨；月环比大幅下落；年同比小幅高涨。上上周，年同比下落10.17%，上周同比由大幅下落回荡为小幅高涨。9月中旬以后，鸡蛋价钱过问下落区间，直到10月上旬，价钱仍然处于底部休养区间，到了上周，蛋价瞬息发力，呈现聚集高涨的态势，使得价钱周环比有比较分解的涨幅。关于蛋价的反弹，阛阓内的商户觉得，主若是期货价钱出现的波动，也有商户觉得是采集报价的拉抬。有商户反应，一方面是前期蛋价聚集下落以后，衍生场有轻度耗损的惬心，紧要但愿蛋价好像有所回升；一方面是采集报价发力，束缚拉高价钱。不外，也商户反应，是有储存商在出货，他们在蛋价的低位收储了一批鸡蛋，正在逢跨越货或者是提价出货。是以最近两周蛋价的大起大落与供应才气莫得太告成的相关，与需求也莫得太告成的相关，是采集报价作念的价钱休养。在价钱休养以后，北京地区的蛋价成为较大边界内的价钱高点，分解跨越临近地区偏执他大中城市的价钱，属于“一花独放”。在蛋价聚集高涨的经由中，零卖商从阛阓的采购量也在加多，他们惦念蛋价继续高涨会影响我方的盈利空间，是以有提前备货的趋势，使得上周鸡蛋的销售速率快于前一周，鸡蛋的销量比上上周也有所加多。不外，上周蛋价高涨穷乏分娩端的相沿，蛋价高涨的势头难以捏久，蛋价高涨的后果也难以保管。目下，鸡蛋产能仍然处于比较实足的状态，在供应端的产能大于需求端的破钞量的基础上，上周蛋价高涨只是是蛋价的立时性波动辛勤，不具备趋势性。上上周咱们也曾说念到：“在随后的一段技能内，蛋价其实还有继续下落的趋势，关联词继续下落的空间依然不大了”。上周蛋价反弹，也为随后蛋价回落创造了一些空间。
蔬菜价钱走势
上周前期，蔬菜的合座价钱聚集回落。
2024年10月与2023年同期蔬菜加权平均价走势对比图（单元：元/公斤）
10月18日，新发地阛阓蔬菜加权平均价是3.44元/公斤，比上上周同期（10月11日）的3.88元/公斤下落11.34%；比前年同期的2.55元/公斤高涨34.90%。周环比大幅下落；年同比大幅高涨。上上周末，价钱同比高涨42.86%，上周同比涨幅略有收窄。
前两周咱们也曾说念到：“蔬菜供应最为垂危的阶段依然昔日，再坚捏一下，比及10月中下旬以后，蔬菜供应才气会得到一个比较分解的增强，蔬菜供应脆弱的情景也会得到缓解”。
上周蔬菜的合座价钱聚集下落，周环比降幅比较分解，标明蔬菜的供应才气正在快速增强，蔬菜供应阶段性偏紧的场所行将斥逐。
上上周后期至上周，一些推迟上市的蔬菜接踵初始上市，况兼产量在快速加多，推崇比较高出的是：
河北中南部分娩的大白菜、圆白菜、菜花、西兰花、白萝卜、青萝卜、卞萝卜、心里好意思水萝卜依然初始上市，况兼产量还在继续增大，价钱均有进度不同的下落；
辽宁、河北、天津、山东的莴笋不仅上市量进一步增大，而且质料也在进一步普及，品性一般的价钱降到低点，品性上乘的价钱也不才滑；
山东芹菜的产量进一步增大，价钱环比大幅下落；
辽宁锦州、河北唐山、天津武清的豆角类蔬菜上市量进一步增大，价钱分解下滑；
辽宁、河北、山东的黄瓜上市量进一步增大，品性一般的黄瓜价钱下落到低点，品性上乘的价钱也进一步回落；
鲜活的小品种蔬菜的价钱全面回落，主要原因是此茬上市的蔬菜在其时委果是同期缓助的，目下委果同期过问采收期，批发价在1元/斤落魄的包括小油菜、小菠菜、小白菜、香菜、茴香、散叶生菜、罗马生菜等，围聚上市导致近期销售压力增大；
此外，辽宁西红柿、长茄的产量在增大，山东聊城、河北衡水圆茄的产量在增大。也拉动这些品种的价钱在走低。
由于常用蔬菜的产量皆在增大，价钱皆有进度不同的下落，拉动蔬菜的合座价钱聚集下落。
不外，在鲜活蔬菜价钱回落的同期，一些耐储蔬菜的价钱则有些反弹。比较有代表性的是洋葱、土豆、南瓜、小毛冬瓜。其中，秋季洋葱、土豆的缓助面积是比较大的，关联词此茬蔬菜在助永恒内资历了聚集降雨的袭扰，泥土含水量较大，不行实时采收，导致此类蔬菜耐储性分解裁减，储存商在收储经由中损耗较大，一方面增大了储存用度，一方面也影响了储存量。在上周，这两种蔬菜的价钱皆有所昂首；大南瓜及小南瓜也有耐储性裁减的身分，还有前期受淹减产的身分，近期的价钱也在渐渐走高；小毛冬瓜则是前期水毁严重，减产，目下河南的小毛冬瓜依然全面退市，仅剩河北瓜还在拼凑相沿，上周价钱涨幅亦然略微分解一些。
上周，大部分蔬菜的供应才气在增强，小部分蔬菜的供应才气在消弱，蔬菜的供应才气照旧总体向好，价钱还有继续下落的空间。
随后，北京地区蔬菜的供应地还会继续南移，南移到山东、江苏、湖北、浙江一带，后续产地的蔬菜在产地南移经由中的邻接会相对顺畅一些，其中云南的豆角类有可能会提前进京，蔬菜供应最为偏紧的阶段依然昔日，咱们不错比较安心性恭候后续产地的蔬菜接踵上市了。
新发地阛阓统计部供稿剪辑 / 王念念炀护士新发地 赢得更多菜价信息本文为绿松鼠（ID：xjbxinshipin）原创内容，未经新京报书面授权，不得转载和使用。
