黄酒，确切是当之无愧的“酒神”！

远在白酒之前，黄酒在中国饮酒史上占据着数千年的统治地位，与啤酒、葡萄酒并称寰宇三大古酒。

黄酒只存在于中国，是中国特有的酒种。说它是中国的民族酒种，其实少量也不夸张。

黄酒因绍兴而名，绍兴因黄酒而传，聊黄酒是绕不开绍兴的。

一座古城在岁月的褶皱里溢出老酒的香气，扑面而来的是东谈主文历史。

而简直让绍兴酒著明寰宇的，是绍兴东谈主的自便。

古时候，绍兴东谈主家的孩子出身，一定要酿绍兴酒，生女孩酿儿子红，生男孩酿状元红，寓意「天女散花，状元考取」。

三千多年前，商周期间，中国东谈主创始酒曲复式发酵法，启动多数酿制黄酒，受到了皇亲贵族、文东谈主雅客乃至平头庶民们的喜爱。

但是一直驯顺着“酒香不怕胡同深”的黄酒只知埋头苦酿，却不懂吆喝、营销我方，导致一度被国东谈主荒废。

传统的技艺弗成丢，传统的滋味也不该被埋没。

即使商场不景气，以致卖一瓶亏一瓶，绍兴当地黄酒老牌【精冬】的创始东谈主也恒久如一驯顺，沉淀了千年底蕴的黄酒，终究会被众东谈主看到。

今天这款酒，我们足足“预谋”了7年！

本年终于拿到了制品！不添加焦糖色、不勾兑的优质本真黄酒——绍兴试验黄酒（简称本酒）！手工陈酿原浆！

等于这个 精冬·本出2016年冬酿 绍兴试验黄酒

我们还成心跑到酒厂，现场看真挚傅开坛，7年陈酿本酒，只是开封就酒香四溢▼

好多一又友知谈绍兴黄酒，但什么是“本酒”？

如果黄酒分层次，那么本酒一定在金字塔顶端，是不添加少量焦糖色的古法手工陈酿原浆。

你去看，市面上险些90%的黄酒齐有添加焦糖色，哪怕是一些耳闻目染的da品牌也弗成幸免。

为什么？因为勤俭……

这是各项律例和圭表允许的，其主要主意是为了定色，让各批次的酒看起来光辉同样，还不错让酒色看起来更有年份感。

但是！焦糖色对酒的风采并莫得什么正面影响，还可能形成黄酒本味试验缺失。

是以，简直正统优质匠心的黄酒，齐是不屑添加焦糖色的！

而我们带来的这款本出黄酒，从2016年冬入坛，到遐想、包装、开模、开坛，煞费苦心7年！

是靠传承千年的古法手工酿制，自然形成的琥珀色，清澈澄明，通透如镜，流滑如绸，恰如诗东谈编缉下的“琥珀蟾光”。

这亦然“精冬”品牌的由来：“精选材，冬酿酒，只作念良心酒！”

“本出”则是不添加焦糖色，传承黄酒本真本味，大路至简，纪念本真。

为了找寻简直巧的匠心黄酒，旧年我们就跑遍绍兴酒厂！

终于找了不忘初心、承袭传统，精冬2007年冬酿的绍兴酒。

在好多东谈主心目中，黄酒齐是1-3年陈的，以致昔时酒 ，然后卖个几十块一瓶，以致更低廉！

订价299元会不会有东谈主买，我们我方也没底。

成果照旧上市，十足出乎我们料想！好多东谈主5坛10坛回购！懂酒的一又友如故好多的。

部分订单▲

本年这批酝酿了7年的试验黄酒原浆照旧面世，立时就被我们订下了。

无焦糖色的黄酒分娩本钱更高。但因为旧年卖得很好，创始东谈主也很感谢粉丝一又友们的解救，是以此次的本出试验黄酒，我们299元520ml*2瓶！给到各人充分的实惠！

我们问为什么非要卖7年陈的本酒？

东谈主家某宝、拼夕夕为了裁汰本钱廉价拼商场，齐是用确昔时、1年、3年的低年份焦糖色黄酒，就卖几十块。

你用7年陈，不添加焦糖色，价钱那么高，谁买啊？你这么作念事被同业当傻瓜看！

创始东谈主说：我不懂互联网不懂鼎新率，我只但愿安分内分作念好我的酒，但愿喝过我们黄酒的一又友齐忻悦！

简直原浆，不添加一滴焦糖色！暖心暖身不伤身，带来酸、甜、苦、辛、咸五味均衡的味觉体验。

15°乙醇度，小酌慢醉也不上面。

不仅酒可品，酒器亦可储藏。当代而典雅的陶瓷酒器，高雅脱俗，宛若艺术品。

喝完酒，放家里当摆件，插花、遮拦、赏识，齐挺好意思的。

保举原理：

1、2500年传统古法手工酿造，36谈工序，不加一滴焦糖色，只为一口好酒！

2、7年煞费苦心，终成绝世陈酿，经久弥香，乙醇=15°，养分丰富，小酌不伤身。

1、

传统古法手工酿造

不加一滴焦糖色，只为一口好酒

为了一睹绍兴黄酒的酿造流程，我们成心来到了酒厂进行实地检会。

真挚傅先容：选拔荷叶与箬竹叶封坛，不错为酒带去一点富贵幽香，是酿造绍兴黄酒维执已久的传统。

本出黄酒的陶坛一看就有了岁首，师父说齐是长久酒液浸润的陈坛，产自历史悠久的陶坛名镇——诸暨。

千百年来，一代又一代的匠东谈主们通过尽心的摸索、探究，形成了一整套深湛独到的古法酿制技艺：“浸米―蒸饭―晾饭―落缸―发酵―开耙―后发酵―压榨―煎酒―封坛”。

一冬一酿，工艺复杂，费时冗忙，酿成后还要坛陈数年，方能饮用。

梅雨达成前后采辣蓼草，夏作念酒药、秋制麦曲、立冬开酿、春分封坛，分秒必争。

立冬开酿，是绍兴传统的酿酒习惯。

因为冬季水体清冽、气温低，能让酒在低温发酵流程中形成邃密的风采。

甘甜清澈的鉴湖泉源流水为酒之血，是酿造正统绍兴黄酒至关病笃的一环。

糯米为肉，曲药为骨。

制作这坛黄酒，需要资格浸米、蒸饭、落罐发酵等36谈纯手工制作工序，真挚傅们怀着一颗崇敬的匠心，莫得涓滴松驰的侍弄。

因为酿酒等于一件失之豪厘，会差之沉的事。

就拿相等难放胆的开耙来说，这耙开早了酒不醇，开晚了口感会酸。会开耙的师父，至少齐是领有几十年教学的真挚傅。

酒药，是夏夜采摘的野生辣蓼草，晒干磨粉，夹杂米糠当然发酵，获取长满菌丝、富含有机物的小球。

恰是这些奇妙的菌种，为酒带去甘甜鲜爽的丰富滋味。

从原材料的准备到封坛，先后要历经约280天，而后陈贮于陶坛中整整7年！

后发酵流程中的黄酒，酒坛内部是这么的▲

倒出来的酒液黄亮有光，香气神清气爽，进口甜糯邃密，过喉温润，不烈不淡，甘醇悠长，舒心融融。

我们这批绍兴试验黄酒，2016年冬酿！

酒体严选自2016年分娩陈坛经年贮藏在7年以上酒龄的绍兴黄酒，无焦糖色添加！

2、

7年煞费苦心，终成绝世陈酿

乙醇=15°，养分丰富，小酌不伤身

因其越陈越香的特点，黄酒又被叫作念“老酒”，酒越老，当然也越贵。

本出黄酒耐住了7年的沉着，7年的岁月沉淀，酝酿出这一坛绝世醇鲜。

没错，黄酒的“鲜”，是其他酒类齐很难领有的，不管口感如故养分齐是酒中杰出人物。

简直原浆，不添加一滴焦糖色！15°乙醇度，小酌慢醉也不上面。

冬寒之时，温上一壶黄酒，配个大闸蟹甚好。

咪一口黄酒，夹一筷菜，眯着眼，嘴里发丝丝声，嗅觉轻薄的心齐冷静收缩了下来，带着点飘飘然的微醺。

比之黄酒的醇，我其实更爱黄酒的魂。

白酒稍显顽强，红酒执着于富贵，啤酒则略微寡淡，唯有绵长而镇定的黄酒，刚柔并济，像极了中国东谈主自古珍贵的「一碗水端平，不左不右」的中和之谈。

黄酒是正人饮，在酒桌上，你不错一口一个地拼白酒，但弗成拼黄酒。

有了醉态，喝白酒的还能靠遒劲教唆我方缓一缓，而喝黄酒的则已经透澈参预一醉解千愁的意境。

怎么辩认黄酒厉害，手脚地刚直谈的绍兴腹地东谈主，小编想讲几句！看这几点：

1、制造圭表

国度功令黄酒圭表GB13662（优等品），我们不错在《中华东谈主民共和国国度圭表》查询到。

由于13662中莫得不加焦糖色的扩充圭表，本酒每个酒厂的扩充圭表齐不同样。

精冬本出黄酒是依据中华东谈主民共和国国度圭表GB/T 13662 的基础上酿造。

酒厂严格按照13662《黄酒》国度圭表，制定了更高圭表的企业圭表Q/SSJ0008S。

2、年份的区别！

绝大多数黄旅馆铺，为了廉价搞销量不标年份，因为好多齐是昔时新酒，略略好点亦然3年5年！

而黄酒是越久越有滋味（绍兴儿子红、状元红等于年份久好喝而著明）！我们购买时要看清年份。

好多劣质黄酒为了抑止视听，然后表写5年陈、10年陈。求教来岁呢，11年陈你接头换包装吗？若是真酒还好，好多私行勾兑糖分，浓浓的劣质滋味发腻！

我们这款明晰写明：2016年冬酿，算下来等于7年陈满满的，放一年之后等于8年陈，各人不错自行计较！

3、我们的酒，经得起熟悉！

我们检会了10多个酒厂，尝遍无数黄酒，历时3年时期，最终才详情下来。选拔窖藏2016年冬酿为酒体。真真实实7年齿月的高圭表佳酿，不添加焦糖色！

制造圭表年份齐保证了，那么后续的罐装工艺亦然大有发扬！平直上图，懂的当然懂！（不懂的一又友不错查国度酿酒文件）

产物出来时，我们团队相等激昂，也相等有信心！

竟然我们在繁多黄酒中脱颖而出！！料想以外，但是也在我们的预期之中！我们信托功夫不负有心东谈主！

我们在建造了好产物之余呢，但也让小编酸心疾首的是，黄酒国内名声不显，但在日本却广受接待。

民国著述《黄酒酿造法之斟酌》有提到：有日商因讶异于黄酒的香醇，于是泥古不化拿且归酿。也出得形似的黄酒，喝着却怎么也不是这个味。

终末他们模仿中国黄酒的酿造才能，酿造出了日本国酒——日本清酒。

老祖先留给我们的昆山片玉，应该我们中华儿女来认知光大！

再者啤酒有球赛，白酒有贸易，洋酒有酒吧。黄酒，却唯有家。热热的，不伤身，一口口齐是对家的追悼和情谊的抒发。

黄酒不仅对家的醉心与想念，更是几千年文化的沉淀

在爱喝黄酒的东谈主心里，那股甘醇、柔软的滋味令嫒不换。

悠悠千年黄酒，蓝本出自绍兴，绍兴黄酒势头正猛，精辟重生。这么的酒必将流行，这么的酒必须流行！